現代の食生活における弱点
古来日本人はご飯を主食として、副食を大豆並びに大豆による加工品などとした伝統的な和食でした。
日本食にはあまり弱点的な要素も見受けられず、むしろ近年では海外諸国から和食の素晴らしさを評価されている状況にあります。
それが戦後より日本の社会情勢の変化と経済成長を背景として、外食やレトルト品と共に脂質消費量は増加し続け、今では逆に米の消費量が減少し続けている問題が叫ばれています。
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古来日本人はご飯を主食として、副食を大豆並びに大豆による加工品などとした伝統的な和食でした。
日本食にはあまり弱点的な要素も見受けられず、むしろ近年では海外諸国から和食の素晴らしさを評価されている状況にあります。
それが戦後より日本の社会情勢の変化と経済成長を背景として、外食やレトルト品と共に脂質消費量は増加し続け、今では逆に米の消費量が減少し続けている問題が叫ばれています。